دستور پخت کرامبل کیک گردو و سیب
تاریخ انتشار: ۷ خرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۸۸۱۷۴۶۹
کره رو به خوبی با بقیه مواد مخلوط می‌کنیم و بعد از مخلوط شدن فعلاً کنار قرار میدیم. مرحله بعدی آماده کرن بیس کیک هست به این صورت که آرد رو همراه با بکینگ پودر مخلوط می‌کنیم و دو تا سه بار از الک رد می‌کنیم و کنار میذاریم.
سرویس سبک زندگی فردا: در دنیای کیک‌ها با انواع و اقسام طعم‌ها و شیوه‌های مختلف تهیه، کیک‌های میوه‌ای جایگاه ویژه خودشون رو دارن.بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم برای تهیه کیک کرامبل سیب و گردو
آرد سفید ۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
کره ۱۰۰ گرم
شکر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
شیر ۲/۳ پیمانه
برای لایه کرامبل
بیسکوئیت دیجستیو یک بسته
شکر قهوه‌ای ۳ قاشق غذاخوری
کره خرد شده ۵۰ گرم
پودر قهوه ۲ قاشق غذاخوری
پودر دارچین ۱/۵ قاشق غذاخوری
گردو خرد شده به میزان لازم
سیب اسلایس شده ۲ عدد
مراحل تهیه کیک کرامبل سیب و گردو
طبق روال معمول برای تهیه کیک‌ها مواد رو از یخچال بیرون میاریم تا به دمای محیط برسن. ابتدا لایه کرامبل رو درست می‌کنیم به این صورت که بیسکوئیت داخل غذاساز و یا به کمک گوشت کوب پودر می‌کنیم.
بسکوئیت دیجستیو پودر شده
سپس گردو خرد شده، پودر قهوه، پودر دارچین و شکر قهوه‌ای رو به بیسکوپیت پودر شده اضاهف می‌کنیم.
اضافه کردن شکر قهوه‌ای همراه با پودر دارچین، گردو و پودر کاکائو
و در مرحله بعدی سپس کره‌ای نرم شده و به تکه‌های کوچیک خردش کردیم رو به بیسکوئیت اضافه می‌کنیم و با هم مخلوط می‌کنیم.
افزودن کره به مخلوط کرامبل
کره رو به خوبی با بقیه مواد مخلوط می‌کنیم و بعد از مخلوط شدن فعلاً کنار قرار میدیم. مرحله بعدی آماده کرن بیس کیک هست به این صورت که آرد رو همراه با بکینگ پودر مخلوط می‌کنیم و دو تا سه بار از الک رد می‌کنیم و کنار میذاریم. سپس کره رو در ظرف مناسبی می‌ریزیم و شکر رو بهش اضافه می‌کنیم و با دور متوسط همزن اونقدر میزنیم تا رنگش روشن‌تر بشه و بافت کره هم سبک بشه.
اضافه کردن شکر به کره
حالا تخم مرغ‌ها رو یکی یکی اضافه می‌کنیم و هر بار به خوبی هم میزنیم تا کاملاً مخلوط یکدست بشه و حجمش اضافه بشه.
اضافه کردن تخم مرغ‌ها به مخلوط کره و شکر
همراه با آخرین تخم مرغ، وانیل رو اضافه می‌کنیم و یک دقیقه دیگه به همزدنمون ادامه میدیم.
اضافه کردن اخرین تخم مرغ به همراه وانیل به مخلوط
و بعد نوبت اضافه کردن شیر به مخلوط میرسه. به این صورت که نیمی از شیر رو اضافه می‌کنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
اضافه کردن تدریجی شیر
و بعد نیمی از آرد رو اضافه می‌کنیم و با مواد مخلوط می‌کنیم و مجدداً نمیه دوم شیر و سپس بقیه آرد.
اضافه کردن تدریجی آرد
بعد از اینکه مخلوط مایه کیک آماده شد، نیمی از مخلوط رو داخل قالبی که از قبل کاغذ روغنی انداختیم می‌ریزیم و روی اون رو با برش‌های سیب می‌پوشونیم.
قرار دادن یک لایه سیب روی مایه ساده کیک
سپس روی سیب‌ها رو یک لایه، با نصف مخلوط مواد کرامبل که آماده کردیم می‌پوشونیم.
ریختن یک لایه کرابل روی لایه سیب
و مجدداً روی این لایه رو با مابقی مایه کیک ساده می‌پوشونیم.
ریختن لایه دوم مایه ساده
و نهایتاً بقیه مواد کرامبل رو روی لایه سوم ریخته و روی مخلوط رو صاف می‌کنیم.
پوساندن سطح کیک با لایه دوم کرامبل
و حالا قالب رو داخل فری که از ۱۰ دقیقه قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم قرار میدیم و ۴۵ تا ۵۰ دقیقه زمان میدیم تا کیک کاملاً بپزه. بعد از زمان داده شده و وقتی تستر کاملا خشک دراومد، قالب رو خارج می‌کنیم و بعد از ۱۰ دقیقه کیک رو از قالب جدا می‌کنیم و وقتی کاملاً خنک شد با کمی پودر قند و یا شکلات بن ماری شده تزیین کرده و به برش‌های دلخواه تقسیم و سرو می‌کنیم. منبع: 2نفره لینک کوتاه خبر: farda.fr/003RY4
منبع: فردا
کلیدواژه: آموزش آشپزی دستور پخت غذا کیک
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.fardanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فردا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۸۱۷۴۶۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
چگونه در گرما از پاها مراقبت کنیم؟
با فرارسیدن فصل‌های بهار و تابستان، اغلب افرادی که در این فصل سال عادت دارند صندل و کفش‌های جلوباز بپوشند، با مشکل آفتاب‌سوختگی و ترک پاشنه پا مواجه می‌شوند. این مشکلات را به راحتی می‌توان برطرف کرد و ظاهر خوب پاها را به آنها برگرداند.
پوشیدن صندل و کفش‌های جلو باز و پیاده‌روی در ساحل، کار‌هایی که پا‌های ما را در معرض گرمای زیاد و سطوح داغ قرار می‌دهد، می‌تواند منجر به خشکی، لکه‌های تیره و عوارض مختلفی شود که بر ظاهر و حس پاها تاثیر می‌گذارد.
کارشناسان توصیه می‌کنند که در فصل‌های بهار و تابستان بیشتر از پا‌های خود مراقبت کنید تا مطمئن شوید که در تمام طول سال سالم می‌مانند. اگر مطمئن نیستید که چگونه باید این کار را در خانه انجام دهید، در این مقاله چند نکته و پیشنهاد برای روش‌ها و محصولاتی ذکر شده است که می‌توانید آنها را برای بهینه‌سازی روال مراقبت از پا‌های خود به‌کار گیرید.
۱- لایه‌برداری نکته‌ای کلیدی است
برای خلاص شدن از شر سلول‌های خشک سطحی پوست که ممکن است باعث احساس زبری و زمخت به نظر رسیدن پا‌های شما شود، هر دو هفته یک یا دو بار سطوح زبر پا‌های خود را لایه‌برداری کنید.
برای لایه‌برداری پا گزینه‌های بسیار متنوعی وجود دارد. لایه‌بردار‌های فیزیکی مانند انواع سنگ‌پای طبیعی و مصنوعی، گزینه‌های خوبی هستند به این شرط که آنها را تمیز نگه دارید.
هنگام استفاده از سوهان یا سنگ‌پا برای برداشتن پوست خشک یا پینه به یاد داشته باشید که هنگام کار روی پوست نرم، فشار کمتر و هنگام برخورد با پینه، فشار بیشتر وارد کنید تا پوست‌تان آسیب نبیند.
۲- آب‌رسانی عمیق
در تابستان به طور طبیعی تمایل داریم زمان بیشتری را بیرون از منزل بگذرانیم. این بدان معنا است که احتمالا از پا‌های خود بیش از حد معمول استفاده خواهیم کرد که ممکن است باعث شود سریع‌تر از معمول خشک شوند. پاشنه‌های پا بیشتر وزن ما را تحمل می‌کنند، بنابراین، پوست روی آنها هم معمولا سریع‌تر از بین می‌رود.
به همین دلیل است که مرطوب کردن پاها، مخصوصا پاشنه‌های پا، باید بخش منظمی از برنامه روزانه شما باشد؛ نه کاری که فقط زمانی که احساس می‌کنید خشک شده‌اند یا پینه بسته‌اند، انجام می‌دهید.
همچنین برای حفظ رطوبت کرم‌ها، ماسک‌ها و روغن‌ها، حتما آنها را بلافاصله بعد از حمام استفاده کنید، چرا که پوست وقتی خیس است، مواد را به بهترین شکل جذب میکند.
۳ - محافظت در برابر آفتاب
هنگام استفاده از کرم ضدآفتاب برای بدن، اکثر ما پا‌های خود را فراموش می‌کنیم که اشتباه بزرگی است. هنگامی که شاخص یووی (UV) بالا باشد، ممکن است آفتاب‌سوختگی یا لکه‌های تیره فقط در عرض چند دقیقه روی پوست در معرض آفتاب ایجاد شود.
محافظت در برابر آفتاب فقط مربوط به پوست نیست. ناخن‌ها نیز از ترکیبات پروتئینی ساخته شده‌اند که به محافظت بیشتری نیاز دارند و به اندازه پوست، در برابر آسیب‌های ناشی از اشعه ماوراء بنفش آسیب‌پذیرند.
هنگامی که در معرض عوامل خارجی مانند آفتاب، هوای بسیار خشک، رطوبت بالا، شن یا آب شور قرار می‌گیرید، پوستی که دور ناخن‌های شما را فراگرفته بیشتر مستعد خشکی می‌شود که در نهایت به ناخن‌ها و سلامت کلی پا آسیب می‌رساند.
۴ - تا حد ممکن از راه رفتن با پای برهنه اجتناب کنید
به گزارش ایندیپندنت، در طول تابستان قدم زدن بدون کفش و با پای برهنه در اطراف خانه، استخر یا در شن و ماسه، شاید دلچسب به نظر برسد، اما این کار می‌تواند صدمات زیادی با خود داشته باشد. هنگامی که پابرهنه‌اید، پا‌های شما سریع‌تر گرمای سطح را جذب می‌کنند که می‌تواند در عرض چند ثانیه به آفتاب‌سوختگی و قرمزی منجر شود.
۵ - پاها را خشک نگه دارید
پاها نقش مهمی در تنظیم دمای بدن ما دارند. به همین دلیل، تمایل به تعریق دارند و هرچند این تعریق کاملا طبیعی است، می‌تواند مشکلات زیادی از رشد باکتری گرفته تا پینه، بوی ناخوشایند و قارچ ایجاد کند.
اگر کفش‌های بسته می‌پوشید، سعی کنید همیشه جوراب به پا داشته باشید تا مقداری از رطوبت را به خود جذب کند. اگر ترجیح می‌دهید در ماه‌های گرم جوراب را کنار بگذارید، پودر پا می‌تواند کمک کند.
باشگاه خبرنگاران جوان علمی پزشکی کلينيک
تداوم بارندگی‌ها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش می‌یابد